今週のおいしい Vol.226
おいしーい魚沼産コシヒカリ米のご紹介です！
新潟にいる私の知り合いは農家の嫁。しかも本場の魚沼産コシヒカリを棚田で作っています。
その彼女、中越地震から復興する山間の集落でがんばってます。
話によるとコシヒカリを植えている山間部の棚田は復旧がやっと５割から７割だそうです。
でも、棚田では手間がすっごくかかるのに、採れるお米の量はそんなに大量ではありません。
そうなると、せっかく震災から田んぼが復旧しても、耕作放棄や離農で田んぼが荒れていきます。
そこで彼女は価値の高い特別な棚田のお米を独自に売って、それによって集落全体の離農や耕作放棄を止められないかと考えました。
添付のファイルはそのお米のチラシです。
「山の湧き水１００％で育つ米」
「減農薬、無農薬で育つ米」
「有機堆肥で育つ米」
「山の涼風で自然乾燥された米」
そんな幻ともいえる希少価値なお米、それも魚沼産コシヒカリです。
あなたも味わってみませんか！
注文は添付ファイルのチラシの連絡先へ
彼女のブログです。↓ 米作りについても載っています。
